我が家の定番レシピ・チキン南蛮

チキン南蛮

材料・鶏肉・・・・・・・・２枚（４００ｇ位）・塩・こしょう・・・少々・小麦粉・・・・・・適量・卵・・・・・・・・・・１～２個・タルタルソース・・・作り方は【コチラ】	【Ａ】・醤油・・・・・・・６０ｃｃ・酢・・・・・・・・・６０ｃｃ・砂糖・・・・・・大５強・みりん・・・・・大１強
作り方肉はそのまま（又は、食べやすい大きさに切り）軽く塩・コショウをする。【Ａ】を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。 (１)の鶏肉に小麦粉をまぶして、溶き卵をつけ１７０℃位の油で揚げる。 (３)揚がったら、(２)に入れて３～４分漬ける。食べやすく切って盛り付け、タルタルソースを添える
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