我が家の定番レシピ・天津丼

天津丼

材料・玉子・・・・・・２～３個・しいたけ・・・１～２枚・カニカマ・・・・５本・長ネギ・・・・・５ｃｍ・たけのこ・人参などお好みの野菜・サラダ油・・・適宜・ご飯	【Ａ】・水・・・・・・・１００ｃｃ・醤油・・・・・小２・砂糖・・・・・小２・酢・・・・・・・小２・酒・・・・・・・小1 ・みりん・・・・大1 ・塩・・・・・・・少々・鶏がらスープの素・・・・小1 　・水溶き片栗粉でとろみをつける（あれば、グリンピースを入れる） ※酸味のあるさっぱり味です。
作り方ネギはみじん切り。他の野菜は細めに切りる。具をフライパンで炒めて取り出し、割りほぐした玉子と混ぜる。フライパンで（2）を焼く。鍋に【Ａ】を入れて一煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。ご飯の上に(３)の玉子をのせて、（4）のあんをかける。
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